マクロビ レシピ2020-11-01T10:01:03+09:00多趣味なmariの雑記帳♪ 最近はマクロビオティックにハマってマス。JUGEMとうもろこしとひえの春巻きhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2362013-08-14T12:26:00+09:002013-08-14T03:29:19Z2013-08-14T03:26:00Z材料 とうもろこし、春巻きの皮、ひえ、麦味噌、地粉ひえは雑穀の一種で繁殖力がつよく、淡白でいあっさり味で白身魚のようだという人もいます。とうもろこしはビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。表皮は食物繊維を多く含み、ヒゲはお茶にして飲むと、利尿効...mariマクロビ レシピ とうもろこし、春巻きの皮、ひえ、麦味噌、地粉
ひえは雑穀の一種で繁殖力がつよく、淡白でいあっさり味で白身魚のようだという人もいます。
とうもろこしはビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。
表皮は食物繊維を多く含み、ヒゲはお茶にして飲むと、利尿効果が高いといわれています。
とうもろこしとひえの春巻きの調理のポイントは油を使わずオーブンで焼く事ですね。
]]>マクロビ レシピ 赤レンズ豆のスープhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2352008-03-10T16:19:45+09:002008-03-10T07:19:45Z2008-03-10T07:19:45Zマクロビではご存じのように「豆」をたくさん使います。
今回は、彩りもキレイな「赤レンズ豆のスープ」を作りました。
材料は、赤レンズ豆、にんじん、豆乳、トマトピューレ、玉ねぎ。
簡単に手に入る素材ばかりです♪mariマクロビ レシピ
今回は、彩りもキレイな「赤レンズ豆のスープ」を作りました。
材料は、赤レンズ豆、にんじん、豆乳、トマトピューレ、玉ねぎ。
簡単に手に入る素材ばかりです♪]]>マクロビ レシピ にんじんムースhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2342008-02-17T14:53:09+09:002008-02-17T05:53:09Z2008-02-17T05:53:09Zマクロビしててもおやつは欲しい!
ってことで、マクロビのおやつレシピです(*^∀^*)
にんじんムースの材料は、
にんじん、フレーク寒天、レモン汁、葛粉、豆乳、松の実
などをつかいます。
このマクロビ レシピのポイントは、ずばり葛粉!
寒天だけでもかため...mariマクロビ レシピ
ってことで、マクロビのおやつレシピです(*^∀^*)
にんじんムースの材料は、
にんじん、フレーク寒天、レモン汁、葛粉、豆乳、松の実
などをつかいます。
このマクロビ レシピのポイントは、ずばり葛粉!
寒天だけでもかためることはできますが、葛粉を加えることで口当たりがとってもよくなります。このにんじんムースは、食欲がないときでもおいしいムースです。
また、豆乳をくだもののジュースに替えると、ゼリーのようになります。
にんじんを蒸し煮にして、甘みを引き立たせるのもコツですよ。
]]>動物園対決http://mari777.jugem.cc/?eid=2322007-11-27T01:06:57+09:002007-11-26T16:06:57Z2007-11-26T16:06:57Z日本一の動物園は旭山動物園!
・・・という位置付けに、どうやらなってきつつあるようですね。
旭山動物園へ行く北海道ツアーがたくさん用意されていることからも、その人気の程はうかがえるというモノです。私もやっぱり行ってみたいと思いますからねぇ。
そう、...mari旅行
・・・という位置付けに、どうやらなってきつつあるようですね。
旭山動物園へ行く北海道ツアーがたくさん用意されていることからも、その人気の程はうかがえるというモノです。私もやっぱり行ってみたいと思いますからねぇ。
そう、実はまだ旭山動物園へは行ったことがないんですぅ[:泣き顔:]
先日結婚したいとこは、新婚旅行で旭山動物園へ行ってきたそうな。
誰もが海外へ行くこの時代に国内旅行だなんて、個性的でいいね!なんて言われるそうですが、動物園かよっ!ってツッコミもよくもらうそうです(笑)
で、肝心の旭山動物園は「めちゃめちゃイイ!」とのこと。
どういいのか聞くと、とにかく行ってみて、だって。。。
暖かくなったら旭山動物園へも行こうとは思いますが、私が今まで行った中でいちばん良かった動物園は長崎バイオパークです。なんたって、カピバラさんを抱っこできちゃいますから[:ラブラブ:]
しかし、日本国内にはいくつぐらい動物園があるんでしょうねぇ?
]]>ひじきと蓮根の煮物http://mari777.jugem.cc/?eid=2332007-11-10T01:14:38+09:002007-11-26T16:20:19Z2007-11-09T16:14:38Zマクロビオティックレシピの「ひじきとレンコンの煮物」の素材は、ひじき、蓮根、しょうが、ごま油または菜種油などをつかいます。ひじきの代わりに「あらめ」を使ってもOK♪ マクロビ素材には不思議な食材がたくさんありますから、いろいろチェックしてみると楽しいん...mariマクロビ レシピ
マクロビ的レシピでのレンコンは、肺や気管に効果があるといわれているそうです。咳や痰(たん)がでる方は、積極的にレンコンを摂ると良いとされているんです。
また、煮方や素材の切り方も、体調や季節にあわせて調整することもポイントですよ。
芽ひじきは、温かい季節、長ひじきは寒い季節に使いましょう。
]]>小松菜の焼き海苔あえhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2312007-10-16T00:46:09+09:002007-10-15T15:46:09Z2007-10-15T15:46:09Zマクロビオティックレシピの、小松菜の焼き海苔あえ。すごくシンプルでただ「あえるだけ」でOKなのがウレシイ。
素材は、小松菜、焼き海苔、昆布出汁、などをつかいますが、チンゲン菜、大根葉、春菊、など旬の青菜であえてもおいしいですよ。
このレシピの素材は、...mariマクロビ レシピ
素材は、小松菜、焼き海苔、昆布出汁、などをつかいますが、チンゲン菜、大根葉、春菊、など旬の青菜であえてもおいしいですよ。
このレシピの素材は、海苔には動物性食品に多い、「ビタミンB12」が多く含まれますので、菜食をするときは、焼き海苔も一緒にあえてとることがおすすめです。青菜は、固めにゆでてザルに移し、あら熱をとるだけで冷水に浸さないのがポイントです。]]>発芽玄米入りコーンポタージュhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2302007-10-11T16:00:21+09:002007-10-11T07:00:21Z2007-10-11T07:00:21Z発芽玄米を応用したマクロビオティックなレシピをご紹介。普通の白米じゃなかなか難しい「おかず」としての使い方も、玄米や雑穀ならカンタンにできますよん。
●材料(4人前)
発芽玄米ご飯 茶碗1杯
玉ねぎ 1個
コンソメスープ 2カップ
ホー...mariマクロビ レシピ
●材料(4人前)
発芽玄米ご飯 茶碗1杯
玉ねぎ 1個
コンソメスープ 2カップ
ホールコーン 小1缶
コーンクリーム 中1缶
牛乳 2カップ
生クリーム 100cc
粉チーズ 適量
塩・こしょう 少々
パセリ 少々
(1)玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンでよく炒める。
(2)コンソメスープに炒めた玉ねぎを入れ、一煮立ちしたら火を止め冷ましておく。
(3)発芽玄米ご飯と(2)をミキサーにかける。
(4)鍋に(3)を移し、牛乳、生クリーム、ホールコーン、コーンクリームを入れ、混ぜながら中火でゆっくり温めます。
(5)煮立ってきたら、粉チーズを加え、塩・こしょうで味を調え、最後にバターを入れパセリを散らして出来上がり。]]>発芽玄米のきのこ粥http://mari777.jugem.cc/?eid=2292007-09-20T07:54:48+09:002007-10-11T06:57:04Z2007-09-19T22:54:48Zマクロビオティックの代表食「発芽玄米」を応用したレシピをば。
発芽玄米はイライラを解消したり、体調維持に重要な成分ギャバを多く含み、その含有量は玄米の3倍、白米の10倍とも言われています。発芽玄米は、通常の炊飯器で玄米と同じように炊けますし、玄米より軟...mariマクロビ レシピ
発芽玄米はイライラを解消したり、体調維持に重要な成分ギャバを多く含み、その含有量は玄米の3倍、白米の10倍とも言われています。発芽玄米は、通常の炊飯器で玄米と同じように炊けますし、玄米より軟らかく食べやすいという利点があります。
マクロビオティックしたいなら、玄米はかかせませんからねぇ。
●材料(4人前)
発芽玄米 1カップ
白米 2カップ
しめじ 1パック
えのきたけ 1袋
舞茸 1パック
しいたけ 3〜4枚
エリンギ 2本
だし汁 適量
塩 少々
三つ葉 少々
(1)発芽玄米と白米を混ぜて炊きます。
(2)きのこ類の材料を一口大に切ります。
(3)鍋にだし汁、ご飯、具材を入れ煮ます。
(4)最後に塩で味を調え、三つ葉を散らして出来上がり。]]>じゃがいもともちあわのコロッケhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2282007-07-13T06:37:08+09:002007-07-12T21:37:08Z2007-07-12T21:37:08Zマクロビオティックレシピの素材としては、新じゃがいも、もちあわ、白味噌、パン粉、地粉などをつかいますが、もちきびでもおいしいです。
雑穀は精白していないものを使用してください。外皮には、ポリフェノールや鉄やミネラルを多く含み、からだをあたためる効果があ...mariマクロビ レシピ
雑穀は精白していないものを使用してください。外皮には、ポリフェノールや鉄やミネラルを多く含み、からだをあたためる効果があります。
コロッケなどの油ものには、大根おろしやレモンなど、消化を助けるものを一緒にとるのもポイントです。
ジャガイモは身体を冷やす性質があるので、コロッケにしてバランスをとるとよいでしょう。
マクロビオティックとは、日本古来の伝統食をもとにした穀物菜食中心の食事法です。
マクロビオティックは、中国の陰陽五行学説に基づいた陰陽バランスを、
中庸にもっていくために、使う素材を考えます。
自らの病気を治した桜沢如一氏が、昭和の初期に確立した食事法です。
]]>空豆の豆腐あえhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2272007-07-10T12:06:43+09:002007-07-12T21:33:21Z2007-07-10T03:06:43Zマクロビオティックレシピの、空豆の豆腐あえの素材とポイントを紹介します。
初夏においしい空豆、いんげん豆、豆腐、豆味噌、生姜、青ねぎ、白ごまペーストなどをつかいます。ポイントは、たくさんの種類の異なる豆を使うと、より美味しくなります。
生姜や青ねぎはか...mariマクロビ レシピ
初夏においしい空豆、いんげん豆、豆腐、豆味噌、生姜、青ねぎ、白ごまペーストなどをつかいます。ポイントは、たくさんの種類の異なる豆を使うと、より美味しくなります。
生姜や青ねぎはからだを温める作用がありますので、暑い時期に薬味としてなるべく取り入れることもポイントです。]]>小豆かぼちゃhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2262007-07-08T14:57:07+09:002007-07-12T21:31:39Z2007-07-08T05:57:07Zマクロビオティックレシピの、小豆かぼちゃは、小豆、かぼちゃなどをつかいます。
旬のかぼちゃを使うと、それだけでやさしい甘みがでます。
マクロビオティックの小豆の煮方のポイントは、ふたをしないで差し水をしながらあくはとらずに弱火で煮込みます。 小豆の利尿...mariマクロビ レシピ
旬のかぼちゃを使うと、それだけでやさしい甘みがでます。
マクロビオティックの小豆の煮方のポイントは、ふたをしないで差し水をしながらあくはとらずに弱火で煮込みます。 小豆の利尿効果を期待する時は、煮汁を飲むと良く腎臓に効果があります。
火が通ったか通らないくらいでのむのがポイントです。]]>切干大根と高野豆腐の煮物http://mari777.jugem.cc/?eid=2252007-07-02T10:28:30+09:002007-07-12T21:29:54Z2007-07-02T01:28:30Zマクロビオティックレシピの、切干大根と高野豆腐の煮物は、切干大根と高野豆腐昆布と椎茸をあわせた汁などをつかいます。
レシピの素材のポイントは、高野豆腐は伝統的な製法で作られた、膨張剤などの含まれないものをつかってください。切干大根はうまみが逃げてしまい...mariマクロビ レシピ
レシピの素材のポイントは、高野豆腐は伝統的な製法で作られた、膨張剤などの含まれないものをつかってください。切干大根はうまみが逃げてしまいますので、水に浸し過ぎないようにしてください。
高野豆腐は、ていねいに両手で押し洗いするのが味の良くなるポイントです。]]>ひじきこんにゃくのレシピhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2242007-06-30T11:33:03+09:002007-07-12T21:28:25Z2007-06-30T02:33:03Zマクロビオティックのひじきこんにゃくのレシピは、芽ひじき、こんにゃくなどをつかいます。
レシピの素材のポイントは、その時の身体の調子にあわせて、レシピの素材の切り方や火の入れ方をかえることが大切です。寒い時期なら、極薄く切って火を入れてください。
温...mariマクロビ レシピ
レシピの素材のポイントは、その時の身体の調子にあわせて、レシピの素材の切り方や火の入れ方をかえることが大切です。寒い時期なら、極薄く切って火を入れてください。
温かい季節には芽ひじきを、寒い時期には長ひじきをつかうのもポイントでしょう。
ひじきもコンニャクも食物繊維が多いので便秘にも効果があります。
]]>たまねぎの味噌煮http://mari777.jugem.cc/?eid=2232007-06-23T16:43:19+09:002007-07-12T21:26:32Z2007-06-23T07:43:19Zマクロビオティックレシピのたまねぎの味噌煮は、たまねぎや麦味噌、豆味噌、青のりなどをつかいます。
レシピの素材のポイントは、味噌は、豆味噌が多すぎるとからすぎますので味をみながらいれてください。味噌に含まれる酵素は、造血作用や消化にも効果があります。
...mariマクロビ レシピ
レシピの素材のポイントは、味噌は、豆味噌が多すぎるとからすぎますので味をみながらいれてください。味噌に含まれる酵素は、造血作用や消化にも効果があります。
たまねぎは、血液中の老廃物を排出してくれます。
効用としてのポイントは、歯が痛む時にも、たまねぎの切れ端を噛むだけでもいたみを和らげてくれるそうです。]]>長芋と全粒粉スパゲッティのレシピhttp://mari777.jugem.cc/?eid=2222007-06-18T17:23:04+09:002007-07-12T21:24:52Z2007-06-18T08:23:04Zマクロビオティックの長芋と全粒粉スパゲッティのレシピは、長芋と全粒粉スパゲッティ、めかぶやひじきなどをつかいます。
レシピの素材のポイントは、くせのある全粒粉のスパゲッティを美味しく食べる方法として、山芋と海藻などトロトロのものをあわせることです。
め...mariマクロビ レシピ
レシピの素材のポイントは、くせのある全粒粉のスパゲッティを美味しく食べる方法として、山芋と海藻などトロトロのものをあわせることです。
めかぶは弱った胃にやさしく働きかけてくれます。口臭にも効果があるそうです。
全粒パスタはやわらかめにゆでることもおいしさのポイントです。]]>