マクロビ レシピ

多趣味なmariの雑記帳♪ 最近はマクロビオティックにハマってマス。
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ひじきと蓮根の煮物
マクロビオティックレシピの「ひじきとレンコンの煮物」の素材は、ひじき、蓮根、しょうが、ごま油または菜種油などをつかいます。ひじきの代わりに「あらめ」を使ってもOK♪ マクロビ素材には不思議な食材がたくさんありますから、いろいろチェックしてみると楽しいんですよね。

マクロビ的レシピでのレンコンは、肺や気管に効果があるといわれているそうです。咳や痰(たん)がでる方は、積極的にレンコンを摂ると良いとされているんです。

また、煮方や素材の切り方も、体調や季節にあわせて調整することもポイントですよ。
芽ひじきは、温かい季節、長ひじきは寒い季節に使いましょう。

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